LAS PAPAS ANDINAS
¿COMER PAPA ENGORDA?
Falso - Si eres de las personas que ama comer las papas en distintas presentaciones pero tienes tus dudas, después de leer está información amaras más tus papas nativas.
Los colores de las papas indican su valor nutricional como por ejemplo; la papa de pulpa amarilla que son ricas en vitamina C. Está papa contiene mucho hierro, luego tenemos la papa tumbay, la peruanita y la runtush: Estas papas son aquellas que contienen más vitaminas y que son hidrosolubles y no puede almacenarse para uso posterior.
Todas las papas de pulpas en colores amarillo, azul, morado, rojo y otros matices, contienen altas cantidades de hierro y antioxidante.






